Välkommen till Hygns Vilts catering sida. Vi lagar all mat från grunden med kött från vårt egna slakteri och charktillverkning samt lokala och ekologiska råvaror när i säsong. Vi håller ständigt på att utveckla vår catering del och erbjuder allt från bufféer som varierar efter säsong till picknick alternativ, företagsevent med grillning och helhetslösningar till bröllop!
Planerar ni en större fest eller bröllop kan vi förutom att leverera mat till större sällskap även hjälpa till vid servering och även tillhanda ha porslin up till 120 kuvert. Vi skräddarsyr måltiden efter era önskemål så kom gärna med förslag.
Vi ändrar kontinuerligt våra menyer och varierar dem efter säsong. Buffémenyerna ni ser nu gäller för våren och sommaren 2025.
Vad gäller vid beställning?
Varmt välkomna att slå oss en signal eller komma in till butiken om ni har frågor. Det går dock att beställa direkt via sidan också om ni redan har funnit era favoriter. Vi ordnar med catering mån-lör alla veckor. Info finner ni nedan med vad som gäller vid beställningar.
- Under 20 portioner – beställ senast tisdag kl 12 för avhämtning tors-lör.
- Över 20 portioner – beställ senast fredagen veckan innan.
- Ändring av antal portioner får inte ske efter tisdag kl 12 samma vecka som beställningen är till.
- För beställningar mån-ons – beställ senast fredag kl 9 veckan innan.
- Beställningar sker via mail info@hygn.se eller 0551 – 42042 (Telefontider mån-fre 8-17, lör 10-14.)
- I mån om tid kan vi ta beställningar med kortare varsel så testa allt att ringa oss om ni har kommit på i sista minuten att ni ska ha kalas! 0551-42042
- Vi behöver ha beställning minst 3 arbetsdagar innan avhämtning.
Minimum antal är 4 portioner dock kan det variera lite efter produkt.
Har ni några frågor eller speciella önskemål är det bara att ni tar kontakt
med oss på 0551-42042 eller mailar karin@hygn.se
Fest- & cateringmenyer
Förrätt
Börja middagen med en förrätt från vårt catering kök. Passar bra som komplement till buffé menyern och framförallt meny 5 – Kungen i köket.
Är ni sugen på någon annan förrätt tveka inte att kontakta oss. Vi skräddarsyr gärna meny efter era önskemål.
Buffé
Här hittar ni våra färdiga buffémenyer. Bjud hem till kalas och servera närproducerad mat med identitet. Det finns ett brett urval som passar så väl till ett företagsevent, middagsbjudning eller ett stort bröllop. Önskar ni att vi skräddarsyr en meny till er eller om ni vill göra några ändringar i en befintlig meny kontakta oss på telefon 0551-42042. Vi kan även ta hänsyn till allergier men kan i vissa fall få göra anpassningar i menyerna.
Ni kan antingen välja att få faten med kött dekorerade efter säsong med grönsaker, blad & blommor, eller med frukt. Vid val av frukt tillkommer det 25 kr/port.
Ni kan även välja till fler tillbehör såsom pajer, såser & sallader.
Läs mer om tillbehör till buffé
Viltfat & Smörgåstårtor
Här finner ni våra färdiga viltfat antingen dekorerade med frukter eller efter säsong med det naturen har att tillgå. Det finns även smörgåstårtor och grillskivor. Allt utgör en bra grund till en god middag.
Vi beräknar 110g kallskuret per person till faten och 150g kött vid grillskivor.
Smörgåstårtorna finns i en storlek 10-12 portioner.
Tillbehör
Skräddarsy er egen buffé med viltfat och tillbehör.
Efterrätt
Avsluta middagen med en söt dessert eller en tallrik med ostar från lokala mejerier.
Porslin & Personal
Vi erbjuder även helhets lösningar till eran fest! Efter många års erfarenhet av bröllop och större fester erbjuder vi nu vår kompetens för att hjälpa er att planera. Utöver detta har vi även porslin att hyra ut samt personal som kan vara på plats för att ni ska kunna slappna av och njuta av dagen.
PORSLIN
buffétallrik
assietter
bestick
vattenglas
vinglas
champagneglas
snapsglas
Porslinet kan hämtas hos oss dagen innan och skall lämnas tillbaka senast kl. 14:00 följande dag. Priserna är inkl. disk dock så ska allting vara avsköljt. Vid ej avsköljd disk debiteras en timkostnad på 445 kr/tim för hantering.
PERSONAL
Vi kan hjälpa er med allt från dukningen till servering och disk. Med vår kylbil kan vi även köra ut maten till er.
Serveringspersonal från 485 kr/tim
Transport 60kr/mil + tim kostnad
För större evenemang samt fler prisuppgifter kontakta oss på 0551-42042 eller skicka en förfrågan till karin@hygn.se.