Hos Hygns Vilt är vi stolta över att kunna erbjuda produkter som är producerade med omsorg och kvalitet på vår egen gård. Från råvara till färdig produkt sker allt med närhet till naturen och respekt för det vi arbetar med. Med genuint hantverk, lokala råvaror och kärlek till gården skapar vi smaker som passar perfekt på julbordet – eller som en uppskattad julklapp till någon du tycker om.
Hela vårt julsortiment samt charkvaror går utmärkt att frysa. De tinas sedan långsamt i kylskåp och bibehåller sin ursprungliga kvalité. Önskar ni lämna in kött för rökning går det också att frysa efterråt för att sedan tas fram till jul.
Julsortiment 2026
Rimmad Julskinka 189 kr/kg
Rimmad Vildsvinsskinka 330 kr/kg
Vilda Prinskorv 280 kr/kg
Marias Julkorv 230 kr/kg
Varmrökt Hjort 490 kr/kg
Varmrökt Rådjur 490 kr/kg
Varmrökt Vildsvin 450 kr/kg
Kallrökt Vilt från 530 kr/kg
Hjortsalami i bit (ca 2,5hg)490 kr/kg
Älgsalami i bit (ca 2,5hg) 530 kr/kg
Vild Julmedwurst i bit (ca 2,5hg) 430 kr/kg
Rullsylta 390 kr/kg
Rullsylta (senap & chili) 390 kr/kg
Äppel & Kanelfläsk 390kr/kg
Viltpaté 410 kr/kg
Sötstark cognacs senap (180ml) 89 kr/st
Rökt hjortbog med ben 310kr/kg
Rökt vildsvinsbog med ben från 280kr/kg
Rökt Rådjursbog med ben 310 kr/kg
Rökt Rådjurslår 545kr/st
Vi tar enbart emot beställningar på presentförpackningar, julskinka, prinskorv, julkorv, bogar samt skivat chark. Vi kommer att producera allteftersom för att se till att vi har fullt sortiment i hela december
För beställning ring 0551-42042 eller maila till info@hygn.se
Öppettider Gårdsbutik & Rökeri
Ordinarie öppettider i December:
Torsdag 11-17
Fredag 11-17
Lördag 10-14
December v. 49-50 (1-13/12)
Torsdag 11-18
Fredag 11-18
Lördag 10-14
December v. 51-52
Torsdag 17/12 11-18
Fredag 18/12 11-18
Lördag 19/12 10-16
Söndag 20/12 10-16
Måndag 21/12 11-18
Tisdag 22/12 11-18
Onsdag 23/12 Stängt
Öppettider inför Nyår
Tisdag 29/12 kl 11-17
Onsdag 30/12 kl 11-17
Nyårsafton 31/12 Stängt
Semesterstängt 31/12-21/1-26
Rökning av kött
November
Vi tar emot kött för rökning varje vecka. Inlämning sker under gårdsbutikens öppettider. Köttet är klart att hämta fredag-lördag veckan därpå. Köttet går utmärkt att frysa och ta fram och tina till jul. Önskar ni kött till adventshelgerna rekommenderar vi att ni lämnar in v.47.
December
Önskar ni hämta köttet strax innan jul gäller inlämning 10-12/12. Köttet är då klart att hämta under 19-22/12.
Priset är 105kr/kg efter rökning i December.
Om ni önskar köttet skivat kommer ni få hämta 22/12.
Köttet ska vara tinat när ni lämnar in det och vi ber er att packa upp köttet ur förpackningen (plast, folie, vakuumpåse) och lägga allt i EN bärkasse.
Vid vildsvin, bäver och björnkött medtag trikinprover.
Julklappstips!
Välj något av våra alternativen nedan eller så ni kan välja andra produkter ur vårt sortiment och fylla en jutesäck med valfritt belopp. Vi har även presentkort på valfritt belopp med giltighet 1 år. Notera att innehåller säcken skivat är det hållbarhet 1 vecka på en del av produkterna, går givetvis bra att frysa. Alla alternativen är kylvaror.
Vi är tacksam för er beställningar senast 11/12. Julklappar till företag lämnas ut 17/12
Är ni ute i sista minuten kan det vara värt att ringa till oss och höra om vi har tid att ordna det åt er. 0551-42042
Alternativ 1 – 495kr
Jutesäck fylld med:
1 bit julmedwurst ca 2hg
5hg Vilda Prinskorvar
1 bit rökt vildsvin ca. 2hg
1hg skivad Äppel- & Kanelfläsk
1hg skivad Kallrökt nötkött
Hygns Juliga Ölkorv
Alternativ 2 – 945kr
En låda fylld med följande delikatesser:
1 Hjortsalami
1 Julmedwurst
5hg Vilda prinskorvar
2hg Rökt Vilt
1hg skivad Äppel- & Kanelfläsk
1 Cognacssenap 110ml
2 Julmust från Blask
Skorpor/Kex från Knäck & Bräck
1 Marmelad från Lindhags
1 bit ost från Ljusåsens Mejeri
1 Kolastång från Lindhags
Alternativ 3 – 495kr
Jutesäck fylld med:
1 bit Julmedwurst ca 2hg
5hg Vilda Prinskorvar
1 burk Cognacssenap 110ml
1 burk Fikonmarmelad från Lindhags
1 Kolastång från Lindhags
1 Chokladkaka från Wermlandschoklad
Det finns även presentkort på valfritt belopp att köpa. Giltighet 1 år.