Hygns Gård, 681 93 Kristinehamn  0551-42042

Gourmet Måltid

Ett nytt koncept från Hygns Vilt! “Halvfabrikat”! Vi förbereder köttet & grönsakerna och gör en god sås. Det enda ni behöver göra är att tillaga köttet efter vår anvisning och värma tillbehören.

Vi vill att ni ska ha mer tid åt era gäster och kunna njuta av en god middag utan att behöva stressa!
Bjud till en gourmet middag utan att oroa er! Min 4 pers

Gourmet Måltid

Meny 1 – Karins nya favorit

Hjort innanlår späckat med Bredsjöblå och lingon

Mustig sås på hemmagjord viltfond och blåmögel ost, rostade rotfrukter/potatis, & haricouvert

295kr/port

Meny 2 – En gammal klassiker från Hygn

Älg fransyska späckad med jägarfläsk

Serverad med rödvinssky, hasselbacks potatis & timjan rotfrukter.

295 kr/port

Meny 3 – En blodig biff är alltid gott

Älg Ytterfilé marinerad i vitlök och persilja

Serverat med kryddsmör, potatisgratäng och bondbönor i parmesanost. 255 kr/port

295 kr/port

Meny 4 – Gustafs födelsedags middag

Hjort entrecôte med lime och flingsalt.

Serveras med rostade potatis, & matig grönsallad med rostade grönsaker.

295 kr/port

Meny 5 – En evig klassiker

200g fondue kött, tunt skivat.

En blandning mellan hjort & älg. Välj 4 utav 6 såser; senap, vitlök, lingon/pepparott, kapris/kryddgrönt, bannan/curry & citron/basilika. Ni får även hemmagjord viltfond till buljongen.

325 kr/port

Kategorier: Catering