Hygns Gård, 681 93 Kristinehamn  0551-42042

Buffé

Färdiga buffémenyer som passar både till en mindre bjudning och ett stort sommarbröllop.

Här hittar ni våra färdiga buffémenyer.
Bjud hem till kalas och servera närproducerad mat med identitet. Ni kan antingen välja att få faten med kött dekorerade efter säsong med grönsaker, blad & blommor andra alternativet är med frukt. Vid val av frukt tillkommer det 15kr/port.

Buffé

Meny 1

Rökt hjort och Rökt skinka
Grönsallad med rostad pumpa, solroskärnor & balsamicovinägrett
Potatisgratäng med jordärtskockor alternativt västerbottenost
Pain-riche

335 kr/port

Meny 2

Blandad chark från Hygns Vilt alternativt vegetariska eldostbiffar eller veganska linsbiffar
Grönkålssallad - syrade betor, riven pepparrot
Matvetesallad -rostad purjo, mandel
Ostpaj
Dijonkräm

395 kr/port

Meny 3

Rökt älg och rökt hjort
Potatissallad - pickladsvamp, kapris, jägarfläsk, senap & citronvinägrett
Bönsallad – rucola, äpple, valnötter
Örtkräm
Pain-Riche

370 kr/port

Meny 4

Chark från Hygns Vilt
Spenatsallad med rostade kikärtor och syrad lök
Veganska anchomajo
Het citron och basilikaröra
Pain-riche

365 kr/port

Meny 5 - menyn när ni vill ha det där lilla extra

Kommer upplagt och klart på miljövänliga engångsfat

Ruccolasallad - Hjortsalami & rostad rotsellerikräm
Rökt hjort - dijonkräm
Kallrökt Älg med örtolja och rökt svamp
Rostad blomkål på hummusbädd med örtolja
Bakad betor med getost och balsamico
Potatisgratäng med muskot
Ädelostpaj

685 kr/port

Grillmeny

Vi har varje vecka ett urval av grillalternativ och tillbehör som varma & kalla såser samt gratänger och sallader. För veckans alternativ ring på 0551-42042

Vegetariskt

Önskar ni ett vegetariskt alternativ till er buffé har vi linsbiffar med karl-johansvamp samt eldostbiffar med rotfrukter. Ni byter enbart ut det charkvarorna mot någon av dessa alternativ istället.
Categories: Catering