Hygns Gård, 681 93 Kristinehamn  0551-42042

Buffé

Färdiga buffémenyer som passar både till en mindre bjudning och ett stort sommarbröllop.

Här hittar ni våra färdiga buffémenyer.
Bjud hem till kalas och servera närproducerad mat med identitet. Ni kan antingen välja att få faten med kött dekorerade efter säsong med grönsaker, blad & blommor andra alternativet är med frukt. Vid val av frukt tillkommer det 15kr/port.

Ni kan även välja till fler tillbehör så som pajer, såser & sallader. Klicka på länken för mer info Tillbehör buffé

Catering Menyer

Meny 1

Rökt hjort och Rökt skinka
Krämig potatissallad eller potatisgratäng med muskot & vitlök
Grönsallad med gurka & tomat samt senapsvinägrett
Paj med röktskinka & purjolök
Svampmajo (Kall sås med lite sting av vitlök & chili)
Pain-riche

249 kr/port

Meny 2

Härlig vår och sommarmeny

Varmrökt Vildsvin & Hjort
Potatissallad med dillpesto, rädisor och ärtskott
Grönsallad med fetaost, vattenmelon, oliver & basilika och lönnsirapsvinägrett
Citronkräm
Pain-Riche

265 kr/port

Meny 3

En rolig meny med mycket smak!

Kallrökt Vilt, Varmrökt Hjort och Rådjur
Spenat sallad med rostade kikärtor, stekt majs, paprika och picklad lök
Rostad potatissallad med syrade senapskorn och knaperstekt jägarfläsk
Chilimajonnäs
VIltfärspaj med kantareller och paprika
Pain-Riche

295 kr/port

Meny 4

Lite av våra favoriter

Chark från Hygns Vilt
Utvalda ostar med päron & grappa marmelad
Betor med chevrékräm och honungsrostade frön
Grönsallad med primörer i säsong
Hummus på gråärter med spiskummin
Pärl-Cousous sallad med rostad majs & broccoli med citronvinägrett
Pain-Riche

325kr/port

Kungen i köket

Vi preppar du lagar klart efter anvisning!

Vill du servera en riktigt god måltid men slippa allt stök i köket då är detta alternativet för dig.
Utbudet varierar från vecka till vecka beroende på säsongens råvaror men här får du ett exempel:
Hjort ytterfilé
Kryddig lingon sås med senapskorn
Potatisgratäng med muskot & vitlök
Citronfräst kål
Palsternackspuré

Från 295kr/port

Vegetariskt

Önskar ni ett vegetariskt alternativ till er buffé har vi linsbiffar med karl-johansvamp samt eldostbiffar med rotfrukter. Ni byter enbart ut det charkvarorna mot någon av dessa alternativ istället.
Categories: Catering